4 หลัก เก็บผักให้สด4 หลัก เก็บผักให้สด
-
4 หลัก เก็บผักให้สด
หลายครั้งเวลาที่เราซื้อผักมาแล้วกินไม่หมดก็เอาไปใส่ในตู้เย็นครั้งละมากๆ พอจะเอามากินก็สายเกินไป
แล้ว กลายเป็นผักที่เหี่ยว ไม่สดเหมือนเดิมอีกต่อไป วันนี้ลองมาดูวิธีที่ถูกต้องสำหรับการเก็บผักให้อยู่ได้
นานกันดีกว่าค่ะ
ก่อนจะเก็บผักต้องรู้เรื่องนี้ก่อน
1.ไม่ควรเก็บผักไว้รวมกัน จะทำให้เกิดการเน่าเสีย และเสื่อมสภาพเร็วขึ้น
2.การเก็บผักด้วยวิธีแช่น้ำ ไม่ควรแช่ผักลงในน้ำทั้งตัน เพราะจะทำให้วิตามินละลายน้ำเสียไป
3.การเก็บผักเล็กๆน้อยๆ ที่ใช้ในครัวและเก็บในตู้เย็นนั้น ควรล้างผักให้สะอาดก่อนเพราะผักที่ซื้อจาก
ตลาดขายปลีกมักไม่สะอาด หากยังไม่ได้ใช้ทันทีให้ล้างทั้งต้นด้วยน้ำสะอาด แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำจริงๆ จึง
เอาเข้าเก็บ
การเก็บรักษาผักสดให้คงอยู่ในสภาพที่ดี และอยู่ได้นานที่สุดนั้นต้องเก็บให้เหมาะสมกับชนิดของผักนั้นๆ
โดยจะต้องแบ่งผักออกเป็น 3 กลุ่มด้วยกัน
1.กลุ่มผักที่เน่าเสียง่าย เช่น เห็ด ผักชี ผักกาดหอม ถั่วงอก ถั่งฝักยาว ผักบุ้ง ชะอม กลุ่มผักที่เก็บได้ใน
ระยะเวลาจำกัด เช่น ผักกาด ผักคะน้า มะเขือเทศ และกลุ่มผักที่เก็บไว้ได้นานกว่าผักอื่นๆ เช่น ฟัก แฟง
เผือก มัน ฟักทอง เป็นต้น ผักเหล่านี้แม้จะเก็บในตู้เย็นก็ยืดเวลาได้ไม่นานนัก แต่การเก็บที่ดีที่สุดคือใส่ถุง
พลาสติกที่สะอาดและแห้ง จะช่วยเก้บไว้ได้นานขึ้น 5-7 วัน
2.การเก็บผักนั้นควรแยกเก็บตามชนิดของผัก ไม่ควรเก็บผักและผลไม้ให้อยู่ด้วยกัน เพราะทำให้เกิดการ
เน่าหรือเสื่อมสภาพเร็วขึ้น ดังนั้นจึงควรเก็บผักแต่ละชนิดโดยแยกกันเป็นสัดส่วน การเก็บผักนั้นไม่ควรล้าง
ก่อนเก็บ ควรจะล้างเมื่อจะนำมาประกอบอาหารเท่านั้น ประเภทผักใบ ถั่วลันเตา ถั่วแขก เหล่านี้ควรแยกใส่
ถุงพลาสติกแล้วต่างหากจะช่วยให้คงความสดอยู่ได้นานขึ้น
3.ไม่ควรแช่ผักกับผลไม้ไว้ด้วยกันเพราะ ผลไม้สุกจะปล่อยก๊าซเอธิลีนออกมา ทำให้ผักที่ว่างอยู่ใกล้ ๆ
เสียเร็ว ทางที่ดีควรเก็บผักและผลไม้แยกถุงหรือ แยกชั้นกัน ยิ่งแช่ห่างกันมากเท่าไรผักและผลไม้ก็จะช่วย
ยืดอายุได้นานขึ้น
เพียงเท่านี้เราผักที่ซื้อมาก็จะอยู่กับเรานานขึ้น แต่ทางทีดี ‘ผักสด’ ควรจะกินภายใน 1-2 วัน เพื่อให้ได้สาร
อาหารสูงสุด และอย่าลืมเด็ดผักใบที่ช้ำหรือเน่าทิ้งไปก่อนนำไปปรุงอาหารด้วยนะค่ะ
ทีมแพทย์สตาร์คลินิก มีประสบการณ์ด้านผิวพรรณและ
ศัลยกรรมความงาม มากกว่า 10 ปี
เปิดบริการทุกวัน เวลาทำการ 11.00 - 21.00น
ปรึกษาสอบถามโปรโมชั่น โทร. 088-004-0005
อ่าน 2043 ครั้ง
ข่าวสารและกิจกรรมสตาร์คลินิก (Star Clinic) | ข่าวสารและกิจกรรมอัพเดท
-
คุณแม่หลังคลอด หน้าท้องจะขยายใหญ่ขึ้นและทำให้มีเนื้อหน้าท้อง ไม่สามารถยุบกลับเข้าไป
-
อาจจะฟังดูเป็นเรื่องปกติที่ไม่เป็นอันตรายอะไร แต่คุณรู้หรือไม่ว่านี้เป็นอีกหนึ่งโรคร้ายที่เป็นบ่
-
ขาใหญ่ ขาย้วย ขาเบียด แก้อย่างไรดี เกิดปัญหาการเสียดสี การอับชื้น ที่ทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์อีกด
-
ตารางอาหารลดน้ำหนัก ลดไขมัน แก้หุ่นพัง กินให้ดี มีผอม!
-
ช่วยเคลียร์ฝ้าหน้าทำหน้าหมอง พร้อมฟื้นฟูโครงสร้างผิวเพื่อผิวที่กระจ่างใสเรียบเนียนขึ้น
-
บอกลาไขมันกวนใจ มองมุมไหนก็สวยเป๊ะ กำจัดไขมันส่วนเกินบนใบหน้า สิ่งกวนใจที่สาวๆหลายคนไม่อยากจะนึกถึง
Line
Messenger
Call
กลับด้านบน